Джоконда з сирно-журавлинним кремом

• 

  Рецепт приготування цього тістечка неймовірно простий. В основі – мигдальний бісквіт. Я дуже давно хотіла його спробувати, і коли ми зустріли цей десерт в одній маленькій, милій кондитерській, я зовсім втратила від нього голову!))) Для початку приготуємо тісто – збиваємо 2 яйця та цукор 8-10 хвилин у пишну білу піну.
  

• 

  Додаємо мигдальне, пшеничне борошно і перемішуємо. Вводимо розтоплене вершкове масло.

• 

  Відокремлюємо жовтки від білків і збиваємо білки до стійких піків. Вводимо в тісто і обережно перемішуємо.

• 

  Можна спекти цю страву як пиріг, але я вважала за краще зробити порційне, як воно і подавалося. Випікати 17 - 20 хвилин|мінути| при температурі 200 градусів у розігрітій духовці. Тут у мене стався одвірок, я відкрила духовку на 5-й хвилині, тому бісквіт трохи сів. Ех, вчитись мені ще й вчитися :)

• 

  Поки наш бісквіт остигає, ми приготуємо крем. Для цього в блендері з'єднаємо сир, цукор та ванільний цукор.

• 

  Додамо журавлину та отримаємо дивовижний рожевий колір крему. Спробуйте крем на смак, якщо Вам буде не солодко, варто його ще підсолодити.

• 

  Остиглий бісквіт виймаємо з формочок ... У мене чи то руки не від туди ростуть, чи то з силіконом не вмію керуватися, але частина бісквіту залишилася у формах, вибачте, що не зовсім акуратно вийшло.
  Розрізаємо бісквіт вздовж, наносимо крем, закриваємо. Залишки крему переносимо в кондитерський шприц, робимо невеликі прикраси, додаємо м'яту, журавлину та горіхи мигдалю. От і все! Наш десерт готовий!)

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар