Кулінарний рецепт

Вишуканий літній десерт

(54 коментарів)

Кухар
Людмила Шинкаренко

Україна, Луганськ

Кольорова аура страви

Десерт готувала до приїзду донечки – вийшов дуже вишуканий, легкий, дуже смачний, збалансований та по літньому освіжаючий десерт. Персики з карамельним смаком і смородинове вершкове морозиво - дуже смачно!

Для приготування рецепта вишуканий літній десерт необхідні ці інгредієнти

Алкоголь (за бажанням)	за смаком
Вершки	100 мл
Вершкове масло	50 г
М'ята	за смаком
Персик	3 шт
Смородина чорна	0.5 скл.
Цукор коричневий	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування вишуканий літній десерт з фото та порадами

Чорну смородину перебрати і пробити з|із| 1 ст л цукру в блендері.
Збити вершки і обережно перемішати зі смородиною.
Розкласти формочками - я використовувала силіконові формочки для цукерок.
Забрати в морозилку на 2 години.
Масло змішати з цукром, що залишився.
Персики розрізати на половинки та прибрати кісточки.
Розкласти масло у виїмки з-під кісточок – якщо необхідно, то трохи поглибити виїмку.
Розігріти сковороду гриль та викласти персики олією вниз.
На невеликому вогні готувати до розм'якшення персиків – але персики повинні зберегти форму!
Остудити персики.
Викласти персики у креманки.
Якщо десерт призначений для дорослих – збризкайте улюбленим алкоголем – дуже добре підходить віскі чи коньяк.
Зверху викласти чорномородинове морозиво.
Прикрасити м'ятою та подавати.