Кулінарний рецепт

Креветки "каррі" з яблучками

(4 коментарів)

Кухар
Поліна Павелко

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Присвячується всім, кому хочеться сонечко, море, білого пісочка та вічної відпустки. Цю нескладну страву вперше скуштували на Канарах і дуже вона нам сподобалася. Готується за 10 хв., смак запам'ятовується надовго.

Для приготування рецепта креветки "каррі" з яблучками необхідні ці інгредієнти

Вершки	200 мл
Зелень	за смаком
Каррі	за смаком
Креветки	500 г
Масло рослинне	1 ст. л.
Перець солодкий червоний	1 шт
Сіль	за смаком
Часник	1 зуб.
Яблуко	1 шт

Покроковий рецепт приготування креветки "каррі" з яблучками з фото та порадами

Креветки повинні бути сирими, НЕ рожевими вареними. Очищаємо креветки від панцира, чистимо.
Миємо, чистимо червоний солодкий перець. Нарізаємо соломкою, але не дуже тонко. Обсмажуємо злегка в олії 2 хв. Додаємо креветки.
Періодично помішуємо креветки. Додаємо зубчик подрібненого часнику. Обсмажуємо креветки максимум 5 хв. Тим часом наливаємо вершки в окрему чашку і туди до них каррі. Солимо до смаку, перемішуємо. Додаємо соус до креветок.
Все ще раз перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімуму. Чистимо яблучко від шкірки і видаляємо серцевину. Ріжемо кубиками 2-3 см. І додаємо їх до соусу та креветок. Перемішуємо.
Вимикаємо вогонь, додаємо дрібно нарізаний кріп чи кінзу і накриваємо кришкою.
Я подаю цю страву з рисом (його я готую заздалегідь)
Головне не перетримати креветки, вони повинні бути м'які та ніжні, а яблучка трохи похрускувати. Не додавайте багато зелені, щоб не перебити аромат каррі та часничка. Приємного всім апетиту