Сирне печиво на безглютеновому борошні

• 

  Висипаю борошно, що просіює, на поверхню, де буду замішувати тісто.
  

• 

  Я використовую безглютенову муку для білого хліба

• 

  Швидко натираю холодне вершкове масло на тертці, обсипаючи масло у борошні.
  

• 

  Викладаю в цю суміш натертий сир.

• 

  Перемішую ці інгредієнти ножем, щоб було менше контакту з руками.
  

• 

  Роблю в майбутньому тесті заглиблення і вливаю в 2 прийоми туди яйце. У випадку безглютенового борошна, можливо, потрібно додати ще половину яйця. Оскільки це борошно вимагає більше рідини, ніж пшеничне. Регулюю кількість яєць, з консистенції тесту.
  

• 

  Швидко замішую тісто і скачую його в кулю. Забираю тісто в харчовій плівці або пакеті мінімум на півгодини в холодильник.
  

• 

  Потім розкочую тісто частинами, оскільки у випадку з безглютеновим борошном тісто менш еластичне. Розкочую тісто завтовшки близько 0,5 см, і нарізаю палички довжиною близько 5 - 6 см і шириною 1 - 1,5 см.
  

• 

  Змащу печиво яйцем, посипаю натертим сиром чи кунжутом.
  

• 

  Розігріваю духовку до 180 градусів, вибираю режим «Конвекція», випікаю печиво хвилин 10-12.
  Печиво готове!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар