Кулінарний рецепт

Печиво "Буссу ла тмессу"

Name: Печиво "Буссу ла тмессу"
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Африканська
Ingredients: Борошно пшеничне 2 скл.; Вершкове масло 250 г; Кунжут 150 г; Порошок пекарський 1 пакет.; Цукрова пудра 4 ст. л.

(72 коментарів)

Кухар
Микита Матвєєнко

Україна, Чернігів

Кольорова аура страви

Алжирська насолода))) дослівно перекладається як "Цілуй, але не чіпай"))) Мені це печиво нагадує наше "Сніжок", тільки це повітряніше і ніжніше... Готується легко і швидко!

Для приготування рецепта печиво "буссу ла тмессу" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	2 скл.
Вершкове масло	250 г
Кунжут	150 г
Порошок пекарський	1 пакет.
Цукрова пудра	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування печиво "буссу ла тмессу" з фото та порадами

Набір продуктів. У мене кунжут двох видів, також його можна замінити горішками. Пекарський порошок може замінити гашеною содою.
Включаємо духовку на 180*С
У мисці змішуємо злегка розтоплену олію з пекарським порошком і 4 ст. л. цукрової пудри, потім додаємо кунжут, а потім борошно. Все ретельно перемішуємо та одержуємо готове тісто.
Відщипуємо шматочок тіста, робимо з нього ковбаску, потім її розплющуємо, щоб вийшов прямокутник. У мене спеціальний штамп, але це не обов'язково... можна просто нарізати ромбами (до речі, техніка нарізки ромбом є у багатьох алжирських солодощах);
викладаємо печиво на устелений пергаментом лист, трохи залишаючи місця, воно збільшиться в розмірі
Випікаємо в попередньо розігрітій до 180*С духовці 25-30 хвилин. Дістаємо, даємо охолонути 5 хвилин і обвалюємо його в цукровій пудрі. Робимо це дуже акуратно, печиво тепле і може кришитися.
Ставимо чайник і пробуємо нашу випічку)))