Кулінарний рецепт

Печиво "Вершкове"

(74 коментарів)

Кухар
Назар Харченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом смачного печива! Дякую Машеньці Mary Stone за чудовий подарунок - вирубку з шістьма відбитками та рецептами печива, яким я з великим задоволенням користуюсь! Печиво легке у приготуванні, ароматне, ніжне, з приємним вершковим смаком! Частуйтесь!

} {я}

Для приготування рецепта печиво "вершкове" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	400 г
Ванілін	0,5 г
Вершкове масло	130 г
Куряче яйце	2 шт
Сіль	1 щіп.
Цукрова пудра	150 г

Покроковий рецепт приготування печиво "вершкове" з фото та порадами

Змішати в мисці м'яке вершкове масло, яйця, цукрову пудру, сіль, ванілін. Розтерти вилкою.
Ввести борошно, що просіює.
Замісити м'яке тісто, перекласти в пакет і прибрати в холодильник на годину.
Тісто поділити на дві частини. Одну з них розкотити у пласт.
Товщина тесту має бути приблизно 3-4 мм. Зручно розкачувати між двома одноразовими пакетами, що розрізають. За рахунок цього тісто не "забивається" мукою.
Зняти один пакет і перекласти тісто на лист. Зняти другий пакет.
Тепер вирубати печиво, залишаючи відстань між ними – печиво трохи збільшиться в обсязі. Щоб тісто не прилипало, посипати його борошном.
Можна використовувати фігурні вирубки або склянку з тонкими стінками.
Залишки тесту акуратно прибрати. З них знову розкотити тісто, вирубати печиво та випекти. Випікати в попередньо розігрітій до 170 градусів духовці 8-10 хвилин|мінути|. Як тільки низ зарум'яниться – печиво готове.
Остудити печиво та прибрати в пакет. У мене вийшло рівно 50 штук.