Кулінарний рецепт

Печиво "Земелах"

Name: Печиво "Земелах"
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Єврейська
Ingredients: Борошно пшеничне 250 г; Ванільний цукор 5 г; Вершкове масло 125 г; Кориця 1 ч. л.; Куряче яйце 1 шт; Молоко 1 ст. л.; Цукор 125 г

(46 коментарів)

Кухар
Інна Логвиненко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Розсипчасте та ароматне печиво з корицею. Пам'ятаєте, колись воно продавалося у наших булочних? Згадаймо дитинство.

Для приготування рецепта печиво "земелах" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	250 г
Ванільний цукор	5 г
Вершкове масло	125 г
Кориця	1 ч. л.
Куряче яйце	1 шт
Молоко	1 ст. л.
Цукор	125 г

Покроковий рецепт приготування печиво "земелах" з фото та порадами

Ось що потрібно для приготування печива.
Для приготування тіста потрібно розм'якшене вершкове масло|мастило| збити разом з яйцем, додати|добавляти| туди цукровий пісок, потім ложку молока і ванільний цукор. Потім поступово підсипати муку, постійно перемішуючи тісто міксером на невеликій швидкості. Тісто буде м'яким і трохи липким. Загорнути готове тісто в плівку та прибрати на 30 хвилин у холодильник. У цей час можна приготувати посипання: змішати цукровий пісок із корицею.
Перекласти охолоджене тісто на лист, попередньо застелений папером для випічки і накрити його ще одним таким же листом. Так тісто не чіплятиметься до качалки. Акуратно розгортаємо тісто, не дуже тонко (близько 5-7 мм).
Потім знімаємо верхній аркуш паперу і нарізаємо тісто так, щоб печиво вийшло у формі ромбів.
Щедро обсипати печиво сумішшю, приготованою з цукрового піску та кориці.
Випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці 15 хвилин. Як тільки печиво підрум'яниться, значить готове.
Приємного апетиту!