Міні-коржики "Friesenkekse" - Німецькі кекси

• 

  М'який (але не рідкий!) маргарин, цукор, ванілін та 2 жовтки змішати до однорідної маси.
  Борошно змішати з крохмалем і потроху додаючи її в масляну масу, замісити м'яке тісто. Остудити у холодильнику 30 хвилин.
  Мигдаль змішати з|із| цукром.
  Тісто, що остигло, розділити на 4 частини, з кожної скачати валик 3-4 см діаметром.
  Кожен валик обмазати яєчним білком і добре обваляти в мигдально-цукровій крихті.
  

• 

  Валики розрізати на кружки 1 см завтовшки. Я знову робила це простою ниткою, на фото видно: добре ріжеться, і тісто не меніться.
  Випікаємо у нагрітій до 225* духовці 8-10 хвилин. Печиво має залишитися світлим.

• 

  У закритій дозі печиво може зберігатися дуже довго, залишаючись свіжим.

• 

  Після випікання двох видів печива в мене залишилися білки. На жаль, з безе я не дружу, воно НЕ Бажає у мене виходити, тому додала в білки посипку (пам'ятаєте, мигдаль з цукром), 1 ч.л. борошна, все збило і спекло горіхові хрустки.
  Що даремно добру пропадати?

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар