Пісочне печиво з мигдалем та прянощами

• 

  Ось це основні інгредієнти для нашого печива

• 

  У ступці змолоти кардамон - 3-5 коробочок роздавити, висипати з них насіння і їх змолоти, додати мелену гвоздику (або змолоти 1 квіточку гвоздики), корицю, все перемішати. інше). У борошні зробіть поглиблення.
  Вбийте туди яйце, всипте цукор, щіпку солі, ванілін, розпушувач та наші перемелені спеції.
  Додайте холодне та порубане на шматочки вершкове масло!

• 

  Розімніть всі муками, поки тісто не перестане липнути до рук і скачати його в кулю. Цукор, звичайно, не розтане, і в розломі тісто матиме ось таку пухку текстуру.
  Забираємо нашу кульку в плівку і холодильник на півгодини.

• 

  Поки тісто охолоджується, треба порубати мигдаль. Бажано взяти очищений мигдаль і порубати його ножем, але якщо не хочеться морочитися - візьміть блендер і прокрутіть мигдаль, але так, щоб залишилися цілі шматочки, а не крихта!

• 

  Розгортаємо тісто завтовшки 5-7 мм і вирізаємо за допомогою формочки наші заготовки для печива.
  У мене формочки квіточки, але можна і просто склянкою вирізати, а потім намітити пелюстки зубочисткою!
  А якщо зовсім не хочеться возитися, то можна просто відщипнути тісто і скачати кульку трохи дрібніше за волоський горіх і прокатати його по рубаному мигдалю, щоб налипли горіхи.

• 

  Перекладаємо їх прямо на мигдаль і злегка притискаємо, щоб зернятка мигдалю прилипли. Якщо мало мало, підсипте зверху.

• 

  Тепер я за допомогою зубочистки зробила більш вираженими контури пелюсток. Мені так подобається робити – тоді печиво можна буде не кусати, а ламати прямо по пелюсточці.

• 

  І коли всі заготовки будуть на деку – робимо серцевину – я для цього брала ковпачок від помади.
  Випікати при 180 градусах 15-20 хвилин – доглядайте – якщо пекти довше, то може підгоріти.

• 

  Ну от і все! Залишилося тільки озброїтися приємною компанією та чашкою ароматного чаю.
  Печиво виходить хрумке, з пряними ароматами спецій та ніжним карамельним смаком. А підсмажений мигдаль надає яскравої горіхової нотки.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар