Білково-горіхове печиво на смальці

• 

  У просіяне борошно додаємо щіпку солі, цукор, ванільний цукор, розпушувач, цедру лимона, перемішаємо.

• 

  Додаємо свинячий жир, він же смалець, вершкове масло. Можна все замінити смальцем чи вершковим маслом чи маргарином. Перетріть руками в крихту.

• 

  Додаємо три жовтки, вливаємо молоко та замішуємо тісто. Тісто вимішувати не потрібно, зібрали в грудку і достатньо. Загортаємо в поліетиленовий пакет та відправляємо в холодильник на півгодини, годину.

• 

  Беремо три білки, додаємо в ньому щіпку солі і зб'ємо в пишну піну. Потім додаємо 2 ст. л. цукрової пудри і добре зб'ємо у стійке безе.

• 

  Додаємо будь-яке варення та 3 ст. л. подрібнених горіхів. Добре перемішаємо.

• 

  Охолоджене тісто ділимо навпіл, припиляємо стіл борошном і розкочуємо товщиною 0,5 мм - 1 см.

• 

  Беремо будь-яку вирубку для печива, я взяла келих і видавлюємо печінку. Викладаємо на лист, застелений пергаментом.

• 

  Зверху на печиво за допомогою двох ложок викладаємо білкову намазку.

• 

  Потім посипаємо подрібненими горіхами і за бажанням присипаємо цукром. Запікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.

• 

  Печива виходить цілий піднос, якщо вам це багато можете зменшити порцію. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар