Кулинарный рецепт

Рулет из зелени

Name: Рулет из зелени
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Зелень 600 г; Лук репчатый 2 шт; Масло растительное 1 шт; Мука пшеничная 500 г; Соль 1 шт; Яйцо куриное 3 шт

(70 отзывов)

Повар
Діана Романюк

Україна, Тернопіль

Цветовая аура блюда

Долго не решалась показать вам этот рецепт, думала вы не поймeте. Это тоже наша национальная кухня, на вкус - очень вкусно. У нас эта трава называется "шиньа", а у вас, мне сказали, что "мокрица". Попробуйте.

Для приготовления рецепта рулет из зелени необходимы эти ингредиенты

Зелень (шиньа)	600 г
Лук репчатый	2 шт
Масло растительное	1 шт
Мука пшеничная	500 г
Соль (по вкусу)	1 шт
Яйцо куриное	3 шт

Пошаговый рецепт приготовления рулет из зелени с фото и советами

Зелень почистити і добре промити.
Подрібнити зелень.
Цибулю і подрібнити і обсмажити.
Яйця та обсмажену цибулю додати в зелень.
Все добре перемішати (не солити).
Зробіть тісто (борошно, вода, сіль, яйце), дайте настоятися, поки ви готуєте фарш. Готове тісто розділити на кульки розміром у кулак.
Тоненько розкотіть у пласт.
У начинку додайте сіль і тонким шаром розподіліть на пласт.
Загорніть у рулет, краї скріпіть, щоб сік не виливався.
Диски в пароварці змастіть маслом і покладіть рулет. Рулет має варитися 40 хвилин.
Через 40 хвилин рулет готовий.
Готовий рулет розріжте і подайте зі сметаною.
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!