Кулинарный рецепт

Торт с творожным кремом

(51 отзывов)

Повар
Валерія Груба

Україна, Черкаси

Цветовая аура блюда

Легкий, летний тортик, никакой экзотики - все просто и доступно. Торт я сделала с половиной крема, т. к. если гости не маячат на горизонте, этой порции достаточно, но в рецепте укажу полную порцию.

Для приготовления рецепта торт с творожным кремом необходимы эти ингредиенты

Ванильный сахар	10 г
Желатин (по 9 г или 12 листочков - для крема)	2 упак.
Крахмал	25 г
Масло сливочное (или маргарин)	150 г
Мука пшеничная	125 г
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Сахар (тесто - 150 гр, крем - 150 гр)	300 г
Сливки (33% - для крема)	500 мл
Сок лимонный (для крема)	8 ст. л.
Творог (мягкий - для крема)	500 г
Яйцо куриное (тесто - 3 шт., крем - 2 шт.(отделить белки от желтков)	5 шт

Пошаговый рецепт приготовления торт с творожным кремом с фото и советами

Збити масло|мастило| або маргарин, додати|добавляти| цукор і ванільний цукор. Поступово, збиваючи, додати|добавляти| яйця.
Змішати борошно, крохмаль та розпушувач, просіяти та перемішати з тестом.
Випекти корж при 170-200 * З золотистого кольору, остудити і розрізати на 2 коржа.

Розвести желатин у 8 ст. л. води.
Відокремити жовтки від білків, у жовтки додати лимонний сік та цукор.
Окремо збити сир, перемішати із жовтками.
Розігріти желатин, додати трохи сиру і перемішати, потім поступово, збиваючи, додавати сир, що залишився.
Збити вершки, додати|добавляти| збиті білки і перемішати з|із| сиром.
Нижній шар змастити за бажанням варенням, у мене було полуничне, але можна обійтися і без нього. Хоча, вийшло смачно.
Потім надіти роз'ємне кільце, змастити кремом і укласти другий корж.
Верх другого коржа я змастила розтопленим шоколадом.
Пригощайтеся, приємного апетиту!