Кулінарний рецепт

Торт із сирним кремом

(51 коментарів)

Кухар
Валерія Груба

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Легкий, літній тортик, ніякої екзотики – все просто та доступно. Торт я зробила з половиною крему, тому якщо гості не маячать на горизонті, цієї порції достатньо, але в рецепті вкажу повну порцію.

Для приготування рецепта торт із сирним кремом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	125 г
Ванільний цукор	10 г
Вершки	500 мл
Вершкове масло	150 г
Желатин	2 упак.
Крохмаль	25 г
Куряче яйце	5 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	8 ст. л.
Сир	500 г
Цукор	300 г

Покроковий рецепт приготування торт із сирним кремом з фото та порадами

Збити масло|мастило| або маргарин, додати|добавляти| цукор і ванільний цукор. Поступово, збиваючи, додати|добавляти| яйця.
Змішати борошно, крохмаль та розпушувач, просіяти та перемішати з тестом.
Випекти корж при 170-200 * З золотистого кольору, остудити і розрізати на 2 коржа.

Розвести желатин у 8 ст. л. води.
Відокремити жовтки від білків, у жовтки додати лимонний сік та цукор.
Окремо збити сир, перемішати із жовтками.
Розігріти желатин, додати трохи сиру і перемішати, потім поступово, збиваючи, додавати сир, що залишився.
Збити вершки, додати|добавляти| збиті білки і перемішати з|із| сиром.
Нижній шар змастити за бажанням варенням, у мене було полуничне, але можна обійтися і без нього. Хоча, вийшло смачно.
Потім надіти роз'ємне кільце, змастити кремом і укласти другий корж.
Верх другого коржа я змастила розтопленим шоколадом.
Пригощайтеся, приємного апетиту!