Кулінарний рецепт

Пісна піца

(5 коментарів)

Кухар
Вероніка Глушко

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Майже справжня італійська піца на тонкому тесті з пісними інгредієнтами. Прекрасний спосіб урізноманітнити пісне меню.

Для приготування рецепта пісна піца необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	200 г
Вода (тепла)	100...120 мл
Дріжджі	1 ч. л.
Масло оливкове	6 ст. л.
Оливки зелені	10 шт
Оцет	1/2 ч. л.
Перець болгарський	1 шт
Помідор	2 шт
Сік томатний	50 мл
Сіль	1/3 ч. л.
Спеції	1 ч. л.
Томатний соус	2 ст. л.
Тофу	100 г
Часник	2 зуб.

Покроковий рецепт приготування пісна піца з фото та порадами

Готуємо тісто.
Просіюємо борошно, додаємо сіль, дріжджі та ретельно перемішуємо.
Вливаємо воду та олію. Замішуємо тісто. Воно має стати еластичним. Кладемо в ємність, накриваємо плівкою та залишаємо на 40 хв.
Поки підходить тісто готуємо соус із тофу.
Скажу чесно, я його не вигадала, подібний +/- соус легко можна знайти на просторах інтернету.
У блендері змішуємо 2 зубочки часнику, тофу, сіль, оцет та оливкову олію. Чим більше олії ви додасте тим більше рідкий соус ви отримаєте. У мене соус вийшов пастоподібний.
Готуємо начинку.
Нарізаємо тонкими кільцями помідор, ріжемо соломкою перець, нарізаємо кільцями оливки. В окремій ємності змішуємо томатний сік і кетчуп
Тісто, яке вже добре підійшло, ще раз вимішуємо та ділимо на дві рівні частини. Розкочуємо кожну частину (дуже тонко)
Змащуємо тісто оливковою олією, посипаємо Італійськими травами, змащуємо томатним соусом (соусу можна більше, ніж на малюнку)
Чайною ложкою викладаємо соус з тофу (на цьому етапі можна замість соусу Тофу взяти нарізану маленькими тонкими скибочками моцареллу, обіцяю, буде смачно!). І відправляємо все в духовку
Час випічки 7 хв. при температурі 220 С. Не варто тримати довше – тісто може підгоріти.
Все! Насолоджуємось!