Торт "Рижик" із заварним кремом

1. У каструлю вбити яйця, всипати цукор, збити;
2. додати трохи молока, муку|борошно| з ваніліном і збити до однорідної консистенції, потім влити залишки молока;
3. поставити каструлю на вогонь і постійно помішуючи чекаємо, поки крем загусне;
4. відставити убік, коли охолоне додати вершкове масло|мастило| і збити міксером.
1. Залізну миску ставимо на маленький вогонь, або на водяну баню
2. швидко вбиваємо яйця і висипаємо цукор, збиваємо
3. туди ж маргарин і мед, заважаємо поки маса не стане однорідною, (потрібно все час помішувати і вогонь повинен бути максимально маленький, а то пригорить)
4. кидаємо соду, заважаємо, маса починає розумітися
5. знімає з вогню і починаємо додавати борошно по склянці, обережно, тісто не повинно бути дуже тугим.
1. Включаємо духовку на 200 градусів
2. ділимо готове тісто на 6 частин
3. беремо 2 круглі форми (я використовувала знімну форму діаметром 24 см і пекла відразу в 2х)
4. розкочуємо тісто і вирізаємо коло знімним верхом нашої форми,
5. печуть коржі дуже швидко десь по 3-5 хвилин.
У мене виходить 7-8 коржів
Готові коржі промазуємо кремом, посипаємо зверху залишками або меленим піщаним печивом.
30 хвилин і торт просочився.
Приємного чаювання!