Кулінарний рецепт

Десертні оксамитові млинці

(27 коментарів)

Кухар
Григорій Уруський

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Товсті, солодкі млинці, з бархатистою поверхнею для справжніх ласунів. Користь їх лише в тому, що вони приносять величезне задоволення та піднімають настрій їдокам.

Мій чоловік їв їх зі згущеним молоком.
А мені більше сподобалися вони з сумішшю сметани та соусу із замороженої чорної смородини (200г чорної смородини + п'ять чайних ложок цукру+ 50 мл води довести до кипіння, вимкнути і дати охолонути.)

Для приготування рецепта десертні оксамитові млинці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	8 ст. л.
Ванілін (за смаком)	1 шт
Вершки	150 мл
Вершкове масло	2 ст. л.
Куряче яйце	5 шт
Масло рослинне	1 ч. л.
Розпушувач тіста	1/2 пакет.
Сіль	1 шт
Цукор	5 ст. л.

Покроковий рецепт приготування десертні оксамитові млинці з фото та порадами

Беремо яйця, вершки, цукор, сіль та ванілін і як слід збиваємо все разом міксером.
Потім вводимо потихеньку муку добре збиваємо. Наприкінці вводимо розпушувач і розтоплене вершкове масло. Тісто має бути досить густим за консистенцією, як на бісквіт.
Розігріваємо сковороду і випікаємо млинці на середньому вогні. У мене плита електрична і всього шість режимів я випікала на 3. Якщо сковорода буде занадто гаряча, то млинці швидко підгорять, оскільки цукру в них дуже багато. На один млинець йде приблизно 2 ст. л тесту. Якщо робити розміром із оладки, то 1 ст. л.
Випікаємо всі млинці, за бажанням можна змастити їх вершковим маслом, але я цього не робила.
Дуже раджу їсти з рідкими злегка кислуватими соусами. Вони відмінно підійдуть для створення млинців і тістечок, оскільки дуже добре вбирають соус.