Кулінарний рецепт

Оселедець "Застільний"

(126 коментарів)

Кухар
Єлизавета Беленко

Україна, Хмельницький

Кольорова аура страви

Рецепт мені дала співробітниця, і я вже вкотре із задоволенням роблю цей оселедець, завдяки нашій Катерині Філіпівні. І буду рада, якщо і вам сподобається ця смачна рибка!

Для приготування рецепта оселедець "застільний" необхідні ці інгредієнти

Вода	70 мл
Олія соняшникова	100 мл
Оселедець	3 шт
Оцет	60 мл
Сіль	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	3 шт
Цукор	2 ст. л.
Чорний перець	0,5 ч. л.

Покроковий рецепт приготування оселедець "застільний" з фото та порадами

Розморожуємо оселедець, дістаємо цибулю (я беру багато цибулі-розходиться на ура)
Оселедець потрошимо, обробляємо на філе, моєму , обсушуємо, так само і з молоками (або ікрою, що трапиться в рибці)
Нарізаємо цибулю кільцями
Для маринаду всі інгредієнти, окрім оцту, змішати, довести до кипіння. Зняти з вогню, додати оцет.
Починаємо викладати шарами рибу та цибулю
З вказаної кількості вийшло ось таке відерце для засолювання (ємність відерця 3 літри )
Ставимо під гніт (близько кілограма-не більше) на пару годин і на ніч у холод. Робила ввечері, вранці вже готова
Ось і наша оселедця на Святвечір!! Частуйтесь!!
Теплого свята!
Приємного апетиту!