Кулінарний рецепт

Рибна окрошка на кислому молоко

(39 коментарів)

Кухар
Людмила Слабих

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

Дорогі кухарі! Пропоную вашій увазі простий і, в той же час, з новою ноткою рецепт окрошки. Пікніки з шашликами – традиція! Але іноді на природі хочеться чогось прохолодного з кислинкою. Сьогодні готуватимемо окрошку без використання солі, яку нам замінить соєвий соус Kikkoman.

Для приготування рецепта рибна окрошка на кислому молоко необхідні ці інгредієнти

Бульйон (рибний)	200 мл
Буряк	1 шт
Картопля	2 шт
Куряче яйце	2 шт
Огірок	200 г
Простокваша	400 мл
Редиска	200 г
Риба	400 г
Соєвий соус	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рибна окрошка на кислому молоко з фото та порадами

Наші інгредієнти.
Рибу відварюємо до готовності без солі.
Ріжемо на невеликі шматочки і відкладаємо.
Огірки, редис і буряк (сирую) натираємо на великій тертці. Кладемо в ємність до риби.
Відварену картоплю ріжемо на невеликі шматочки. Викладаємо до риби та овочів.
Приготовлені овочі та рибу поливаємо соусом і перемішуємо. Залишаємо на 15 хвилин.
Ріжемо листя буряків спочатку вздовж, потім упоперек.
Подрібнюємо яйця.
Ріжемо кріп і цибулю. Я не вказала в інгредієнтах кількість зелені – беріть на свій смак!
Змішуємо подрібнені яйця та нарізану зелень.
Змішуємо кисле молоко і рибний бульйон. Додаємо 1 ч. л. соєвого соусу.
Кладемо в тарілку замариновані овочі та рибу. Заливаємо кисломолочною сумішшю. Прикрашаємо нарізану зеленню з яйцем.
Я вказала оптимальну кількість соусу, що використовується. Ви можете додавати його за своїм бажанням. Ми з друзями взяли пляшечку з соєвим соусом із собою на природу, щоб за бажання отримати більш гострий та солоний смак. Тим більше, що ємність із соусом не займає багато місця та зручна у транспортуванні.
Сподіваюся, що ви оціните смак соєвого соусу Kikkoman. Саме цей варіант соусу не тільки надає особливий, властивий тільки цьому продукту смак, але й дозволить вам не використовувати сіль, оскільки соус досить солоний.
Приємного апетиту!