Кулінарний рецепт

Окрошка з йогуртом "На біс"

(21 відгуків)

Кухар
Ярослава Олексієнко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Так сталося, що погода в наших уральських краях стояла досить тепла, я навіть сказала б, майже літня. І саме тому домочадці просили, ні, вимагали літніх освіжаючих страв! А яке літо без окрошки? У моєї окрошки незаперечна перевага перед усіма іншими варіантами цієї страви - у складі присутній СПРАВЖНІЙ НАТУРАЛЬНИЙ ЙОГУРТ! Спробуйте мою крихту!

Смачного!!!

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта окрошка з йогуртом "на біс" необхідні ці інгредієнти

Гірчиця	1 ст. л.
Закваска	1 пакет.
Зелень	за смаком
Йогурт	150 г
Картопля	300 г
Квас	2 л
Ковбаса	250 г
Куряче яйце	6 шт
М'ясо	250 г
Майонез	2 ст. л.
Молоко	1 л
Огірок	500 г
Редиска	300 г
Сіль	2 ч. л.
Сметана	150 г

Покроковий рецепт приготування окрошка з йогуртом "на біс" з фото та порадами

Спочатку я готую йогурт. Зробити це дуже просто, використовуючи бактеріальні закваски "Натуральний йогурт" та йогуртницю-термос від компанії "OURSSON".
Банку для приготування йогурту стерилізуємо. Молоко використовуємо кімнатну температуру.
У чисту та суху банку висипаємо пакетик закваски "Натуральний йогурт".
Додаємо молоко.
Закриваємо банку кришкою. Струшуємо її протягом 2-3 хвилин, щоб закваска розчинилася.
У термос наливаємо гарячої води до зазначеної позначки. Ставимо банку з молочною сумішшю в термос, закриваємо його. Залишаємо на 6-10 годин.
У мене йогурт готувався 10 годин.
Готовий йогурт через 10 годин. (Я спробувала на смак ще неохолоджений йогурт – дуже ніжний, із приємною кислинкою.) Йогурт прибрати у холодильник. Я залишила на 8 годин (на ніч)
Охолоджений йогурт став густішим і смачнішим!
Підготувала продукти. Відварила куряче яйце (варила 5 хвилин після закипання).
Помила, почистила та відварила картоплю до готовності. Остудила. Помила овочі та зелень.
Нарізала редиска,
Огірок,
Копчену ковбасу,
Куряче пресоване м'ясо,
Відварена картопля,
Відварене яйце.
Дрібно нарізала зелень.
Усі нарізані продукти виклала у глибоку чашку.
Приготувала заправку: у чашці змішала натуральний йогурт, сметану, майонез, гірчицю та сіль.
Додала заправку в чашку до нарізаних інгредієнтів.
Перемішала масу та додала охолоджений квас.
Подавала окрошку з чорним хлібом.