Кулінарний рецепт

Міні рулетики "Поленниця дров"

(51 коментарів)

Кухар
Федір Устименко

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Все почалося з того, що мені в холодильнику довгий час мозолила очі баночка згущеного молока з какао... Вирішив її зварити... Вийшла дуже нудотна шоколадна маса. Треба було її кудись приткнути... Вирішив продовжити тему рулетів. Вийшло дуже цікаво. Назва теж надійшла спонтанно, у процесі прикраси страви. Може кому знадобиться....

[/b]

Для приготування рецепта міні рулетики "поленниця дров" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	4 ст. л.
Горіхи грецькі	50 г
Куряче яйце	4 шт
Молоко згущене	200 г
Сметана	200 г
Цукор	4 ст. л.

Покроковий рецепт приготування міні рулетики "поленниця дров" з фото та порадами

З жовтків, цукру борошна та білків замісити бісквітне тісто.
Перемістити тісто на лист, вистелений папером, промащеним маслом.
Пекти при температурі 150 градусів 12-15 хвилин.
Вийняти з духовки, розрізати навпіл і кожну частину згорнути по довгій стороні в рулет. (У мене цього разу було маленьке деко розміром 30х15 см, тому я не розрізав, а випікав два бісквіти. У другий бісквіт була додана ложка какао для отримання шоколадного кольору.)
Робимо крем із вареного згущеного молока з какао та сметани.
(На жаль, не відобразив консистенцію крему).
Змащуємо нарізані рулетики кремом та згортаємо їх.
Присипаємо торці рулетиків меленим волоським горіхом. Змащуємо верхню частину рулетиків кремом і теж посипаємо волоським горіхом.
Темні рулетики я вирішив не посипати горіхами, тому що не всім вони припадають до душі...
Взагалі -те, все!