Кулінарний рецепт

Мазурики

Name: Мазурики
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: Українська
Ingredients: Вершкове масло 50 г; Куряче яйце 1 шт; Молоко 25 мл; Рис коричневий 3 пакет.; Сир твердий 50 г; Спеції 1 шт; Сухарі паніровочні 1 шт; Фарш індичачий 500 г

(80 коментарів)

Кухар
Марія Потапенко

Україна, Луцьк

Кольорова аура страви

Таку кумедну назву я зустріла у книзі "Рецепти української кухні". Як виявилося, мазурики – це соковиті ковбаски з індички із сиром. На гарнір можна подати смачний коричневий рис. ІНДИКА BROWN

У мене ще залишився час, щоб приготувати легкий салат із овочів.

Ковбаски за рахунок олії та сиру виходять ніжними та соковитими

Приємного апетиту! Смачної, швидкої та корисної вечері!

Для приготування рецепта мазурики необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	50 г
Куряче яйце	1 шт
Молоко	25 мл
Рис коричневий	3 пакет.
Сир твердий	50 г
Спеції	1 шт
Сухарі паніровочні	1 шт
Фарш індичачий	500 г

Покроковий рецепт приготування мазурики з фото та порадами

Починаємо з гарніру, поки він варитиметься, ми встигнемо приготувати ковбаски. Я вибрала коричневий рис у пакетиках ІНДИКА BROWN. У підсолену воду, що закипіла, опускаємо пакетики з рисом, закриваємо кришкою і варимо 35 хвилин, до повної готовності
А поки готується гарнір, приготуємо мазурики. До готового фаршу з індички додаємо натертий твердий сир, молоко, розтоплене вершкове масло, сіль, перець та яйце. Добре вимішуємо
Формуємо ковбаски, пануючи їх у сухарях і прокочуючи долонею, щоб отримати рівну довгасту форму. Якщо дозволяє час, відправте мазурики на 15 хвилин у морозилку, щоб краще тримали форму.
Смажимо ковбаски на добре розігрітій сковороді на олії 10-15 хвилин.
А ось і рис зварився. Кожен пакет підхоплюємо вилкою і даємо стекти воді. Потім розрізаємо пакетик збоку та викладаємо рис на тарілку. Рис поливаємо розтопленим вершковим маслом