Кулінарний рецепт

Булочки з маком

(76 коментарів)

Кухар
Єлизавета Табачник

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

На сайті багато випічки з маком, і я пропоную ще один варіант. Формування взяте на просторах інтернету, аж надто воно мені сподобалося.

Рецепт: Булочки с маком food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта булочки з маком необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	500 г
Вершкове масло	100 г
Дріжджі	1 пакет.
Куряче яйце	1 шт
Мак	1 шт
Мед	3 ст. л.
Молоко	250 мл
Цукор	75 г

Покроковий рецепт приготування булочки з маком з фото та порадами

Мак замочити у холодному молоці на 2-3 години. Краще одразу в каструлі з товстими стінками. Потім додаємо мед і цукор, томи на дуже повільному вогні мін.15-20. Дивимося по консистенції, чи треба додати ще молока чи ні.
Якщо вийшло рідкувато, можна додати трохи манки або панірувальних сухарів. Мак має тримати форму.
Поставили опару з дріжджів 1/2 частини борошна та молока на 30-40 хв. Потім втрутити окремо цукор, м'яке вершкове масло, яйце і борошно, що залишилося. Тісто має бути м'яким та податливим. Стоятиме 1 годину. у теплому місці.
Розділити тісто навпіл і розкотити в пласти, змастити маковою начинкою. Можна покласти шматочки вершкового масла|мастила|.
Згорнути щільно рулетом і нарізати булочки по 3-4см. Паличкою натиснути досить глибоко, щоб булочка вивернулася. Викласти на лист, змастити жовтком і дати відстоятися хв.30. Потім випекти. Приємного чаювання!