Кулінарний рецепт

Багатошарові трикутники

(26 коментарів)

Кухар
Галина Прокопенко

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Ідею цих булочок взяла у larik_malasha "Булочки "Багатошаровки"". Трохи підкоригувала під свій смак, і ось, що вийшло...

Для приготування рецепта багатошарові трикутники необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 кг
Вершкове масло	200 г
Вода (кип'ячена)	50 мл
Горіхи	100 г
Дріжджі	6 г
Куряче яйце	2 шт
Мак	3 ст. л.
Масло оливкове	3 ст. л.
Молоко	300 мл
Сіль	1/2 ч. л.
Цукор	100 г

Покроковий рецепт приготування багатошарові трикутники з фото та порадами

Приблизно в 50 мл води та 2 чайних ложках цукру, розвести дріжджі. Дати підвестися.
Замісити тісто з молока, олії, яєць, цукру, борошна, солі та дріжджів. Тісто має бути м'яким, еластичним.
Тісто поставити в тепле місце приблизно на 1 годину (має збільшитися приблизно в 2 рази).
Для начинки розтопити олію. Горіхи подрібнити в блендері (я заздалегідь обсмагла арахіс).
Тісто, що піднялося, розділити на 3 частини.
Кожну частину розкачати прямокутний пласт.
Перший пласт змащуємо розтопленим маслом. Посипаємо цукром та подрібненими горіхами.
Другий пласт змащуємо розтопленим маслом. Посипаємо цукром та маком.
Третій пласт змащуємо розтопленим маслом. Посипаємо горіхами.
Скласти пласти навпіл. Змастити зверху|згори| маслом|мастилом| і посипати маком.
Нарізати трикутниками. Залишити хвилин на 30.
Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 10-15 хвилин (краще судити по своїй духовці, моя пече дуже швидко).
ПРИЄМНОГО АППЕТИТУ!