Персиково-полуничний торт

1. Нагріти духовку до 200*С. Форму змастити жиром (я люблю користуватися скляною). Молоко довести до кипіння з олією, сіллю та цукром. Зняти з вогню та всипати все борошно. Помішувати на маленькому вогні, поки на дні не почне утворюватися плівка (тісто стане гарною кулькою). Перекласти тісто в миску і додати|добавляти| по одному яйця.
2. Тісто перекласти в мішок з великою насадкою і видавити по спіралі на дно форми. Поставити до духовки на 20 хвилин. Готовий корж дістати з духовки і охолонути.
3. Полуницю нарізати скибочками. Персики нарізати кубиками (якщо консервовані), або заздалегідь зняти шкірку, а потім вже нарізати (якщо свіжі). Желатин розчинити у 2 ст. ложки води на маленькому вогні. Йогурт змішати із цукром. Желатин ввести у йогурт. Дати охолонути. Збити вершки і обережно додати|добавляти| в крем. Змішати із фруктами.
4. Корж покласти на блюдо і поставити навколо борт. Викласти крем, розрівняти і поставити торт у холодильник (достатньо 3 години, але краще на ніч).
5. Перед подачею прикрасити торт, ніж забажаєте.
Смачного торта! Удачі