Кулінарний рецепт

Соус "Хайдарі"

Name: Соус "Хайдарі"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Турецька
Ingredients: Бринза 70 г; Йогурт 200 г; Кріп 2 гілоч.; М'ята 2 гілоч.; Масло оливкове 1.5 ст. л.; Перець червоний пекучий за смаком; Часник 1 зуб.

(83 коментарів)

Кухар
Галина Кіхтенко

Україна, Рівне

Кольорова аура страви

Соус Хайдарі – це знаменита турецька закуска – мезе.

Для приготування рецепта соус "хайдарі" необхідні ці інгредієнти

Бринза (або фета, або лабани)	70 г
Йогурт	200 г
Кріп	2 гілоч.
М'ята	2 гілоч.
Масло оливкове	1.5 ст. л.
Перець червоний пекучий	за смаком
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування соус "хайдарі" з фото та порадами

Наші необхідні продукти.
Листики м'яти дрібно нарізати і залити олією, залишити наполягати.
Якщо м'ята суха - її потрібно прогріти в теплому маслі.
Розкришити бринзу.
Дрібно нарізати часник і додати чашку з йогуртом. Червоний перець додаємо до смаку.
Додаємо розфарбовану бринзу та кріп.
На завершення додається м'ята з м'ятою.
Все добре перемішати.
І ось наш соус готовий.
Зустрічаються рецепти, де в “Хайдарі” додають руколу, або обсмажену у вершковому маслі моркву, волоські горіхи.
Частуйте!
Приємного апетиту!