Кулінарний рецепт

Медовий торт

(65 коментарів)

Кухар
Раїса Помирко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Всім привіт, хочу поділитися з вами рецептом "Медовий тортик"! Не побоюсь сказати, що це один із найсмачніших медових тортів, які я їла та пекла! Медові, листкові коржі, плюс шалений крем зі смаком пломбіру! Крем я такий серед медових тортів не знайшла, сподіваюсь не переглянула! Тортик виходить дуже ніжний! А ще хочу запропонувати ідею як можна прикрасити дитячий торт тим, хто не вміє працювати з мастикою! 2 роки тому замовила сину торт, саме з цими прикрасами, відклала їх, а цього року вирішила сама спекти, а не замовляти! Думаю машинок від Cars, у ваших синочків достатньо!)))

Дякую, за вашу увагу!

Рецепт: Медовый торт food synergy - foodsyn.com

Вітаю всіх з наступаючими святами!

Для приготування рецепта медовий торт необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	800 г
Ванільний цукор	8 г
Вершки	1 л
Вершкове масло	100 г
Загущувач для вершків	5 пакет.
Куряче яйце	4 шт
Мед	6 ст. л.
Молоко згущене	1 бан.
Печиво	1 шт
Сода гашена оцтом	2 ч. л.
Цукор	2 скл.

Покроковий рецепт приготування медовий торт з фото та порадами

Яйця, цукор, ванільний цукор, мед добре збити міксером.
Додати в яєчну масу гащену соду і розтопити на водяній бані, приблизно 15 хвилин. Маса повинна збільшитися в обсязі (треба постійно помішувати). Додати розтоплену, охолоджену олію, перемішати.
Зняти з водяної лазні, додати|добавляти| муку|борошно| і замісити не круте тісто.
Тісто розділити на 10 частин і прибрати в пакет (накрити рушником), щоб воно не так швидко охололо.
Брати по одній частині і розкочувати коржик, 28 см. в діаметрі. Щоб не прилипало, присипати мукою.
Лягати один коржик на інший, присипаючи добре борошном.
Розкотений коржик покласти на лист, проткнути багато разів вилкою і випікати в духовці при 180 градусах, до золотистого кольору. Пекуться дуже швидко!
Ось така гірка виходить!
Дати коржам добре охолонути, (близько 3 годин)!
Тепер зробити крем!
Збиваючи вершки поступово додати цукор, згущене молоко та загусник для вершків. Збити до міцного крему, але не до олії. Крем має бути однорідною масою!
Кожен корж промазати добре кремом, не шкодувати!
Верх і боки торта, теж змастити добре кремом. Я спробувала зробити за допомогою ложки дорогу для машин та ямки.
Печиво покласти в пакет і подрібнити за допомогою качалки, посипати крихтою торт.
Прикрасити за бажанням! Дати просочитися при кімнатній температурі 2 години, потім поставити на холод, краще на всю ніч!
Торт у готовому стані!
Приємного апетиту!