Кулінарний рецепт

Пісний торт "Наполеон"

(47 коментарів)

Кухар
Андрій Семиноженка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Урізноманітнити піст можна навіть знаменитим тортом "Наполеон", звичайно ж, пісним варіантом. Цікаво? Заходьте!

Торт виходить смачним, ситним, із приємним лимонним ароматом.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта пісний торт "наполеон" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	3 скл.
Ванільний цукор	2 ч. л.
Вода (для крему)	1 л
Вода газована	200 мл
Масло рослинне	200 мл
Мигдаль	120 г
Сіль	0,5 ч. л.
Семоліна	1 скл.
Цедра лимону	2 ч. л.
Цукор коричневий	1 скл.

Покроковий рецепт приготування пісний торт "наполеон" з фото та порадами

Змішати газовану воду та олію, додати сіль, борошно та замісити тісто. Тісто покласти в миску, накрити кришкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Потім тісто розділити на 10 рівних частин.
Кожну частину розкачати в тонкий шар. Тісто виходить м'яке, пластичне і з ним приємно працювати.
Кожен корж випекти при температурі 200 градусів по 2-3 хвилини.
Виходять такі коржі.
Далі приготуємо крем для торта. Для цього мигдаль залити окропом на 10-15 хвилин, потім очистити від шкірки.
Очищений мигдаль подрібнити за допомогою комбайна.
Закип'ятити 1 літр води, додати подрібнений мигдаль, цукор, добре перемішати, потім цівкою додати семоліну, постійно помішуючи, і варити до загусання.
Для приготування крему я використала універсальний коричневий цукор ТМ "Містраль".
І манну крупу "Семоліна" ТМ "Містраль".
Остудити крем, додати цедру лимона та ванільний цукор.
Потім крем збити за допомогою міксера.
Промазати кожен корж кремом. У мене вийшло всього 10 коржів, 2 з них я подрібнила для обсипання торта.
Потім обсипати торт крихтою від коржів. Торт поставити на холод на кілька годин для просочення та застигання крему.