Кулінарний рецепт

Парасолька в клярі

(80 коментарів)

Кухар
Єлизавета Мурманенко

Україна, Вінниця

Кольорова аура страви

Вийшла на роботу раніше, захотілося прогулятися, подихати свіжим ранковим повітрям. Тиша. Іду і дивлюсь на всі боки, раптом щось цікаве побачу. Буває лисиця пробіжить чи зайці. Птахи співають різні голоси. Хотіла квіточок у вазу зірвати і бачу на пагорбі парасолька красується. Цікаво, коли він тут виріс і ніхто його не зірвав. Хотіла одразу ж забрати, але на роботу його нести не хотілося... Іду з роботи і думаю, чекає на мене парасольку чи вже ні. Ооо, стоїть красень і навіть підріс. Рідко зустрічається ця парасолька... Цього ж дня поїхали до лісу із собачками. Тільки зайшла і бачу мою парасольку стоїть. Обидва забрала в холодильник. Наступного дня знову поїхали в ліс і ще чотири парасольки знайшла... Нічого вигадувати не стала, а приготувала їх у клярі з часником під сиром... Не бійтеся парасольку їсти, якщо побачите зріжте і спробуйте. Хто не знає, що їсть, не зрозуміє це м'ясо чи риба...

Рецепт: Зонтик в кляре food synergy - foodsyn.com

Щодня після роботи їду в ліс і завжди знаходила парасольки. Смажила їх у клярі, а потім із яйцями. А іноді на гарнір робила до грибів картопляне пюре. .

Для приготування рецепта парасолька в клярі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Гриби	6 шт
Куряче яйце	2 шт
Молоко	180 мл
Сир твердий	100 г
Спеції	1 шт
Часник	1 зуб.

Покроковий рецепт приготування парасолька в клярі з фото та порадами

Прохолодний ранок. Туман, роса... Цей гриб я побачила по дорозі на роботу, який цілий день на мене чекав.
Цих красенів я зрізала наступного дня на прогулянці лісом. На першому фото у парасольки ніжка коротша, а капелюшок більший. А ці дві парасольки на довгих ніжках і капелюшок менший у діаметрі. Якщо придивитися то й малюнок на обох фото відрізняється...
Шість грибочків різного розміру.
Ніжки треба прибрати і темну серединку на капелюшку теж. Коричневий (шоколадний) наліт потрібно зчистити ножем. Капелюшки розрізали на 25 частин. Відварювати їх не треба, тільки сполоснути у холодній воді та дати воді стекти.
Зробити густий кляр. Шматочки грибів з обох боків вмочити у клярі та смажити в олії.
Вийшли рум'яні та товстенькі.
Натерти часник на дрібній тертці.
Покласти його на кожен шматочок. Можна і без часнику, якщо його не їсте. Без нього гірше не буде.
На часник насипати тертий сир. Сковороду закрити кришкою та поставити на повільний вогонь хвилин на 5 - 7. А ще краще поставити сковороду в духовку під гриль на цей час.
Сир розплавився і гриби можна подавати на стіл.
Дуже смачні грибочки!
Хто сміливий, пригощайся! Цей делікатес!