Плов "Грибний піст"

• 

  Пшеницю замочити на 1,5-2 години.
  Воду злити, залити свіжою холодною водою на 2-3 см вище зерен та поставити варити до готовності – приблизно 1,5-2 години на великому вогні під закритою кришкою.

• 

  Печериці добре промити. Нарізати на великі шматочки.
  Якщо ви використовуєте інші гриби, їх потрібно попередньо відварити.

• 

  У сковороді розігріти олію. Викласти в нього дрібно нарізану цибулю та пасерувати до золотистого кольору.

• 

  У пасеровану цибулю викласти нарізані гриби та обсмажувати на середньому вогні до половинчастого випаровування рідини. Коли рідини в сковороді залишиться вдвічі менше, покладіть туди дрібно нарізаний часник, потім ще 2-3 хвилини під закритою кришкою і зніміть з вогню.

• 

  У казанок викладіть відварену пшеницю, змішайте її з грибною засмажкою, добре перемішайте, посоліть, поперчіть, покладіть лаврушку.
  Я додаю ще стручок гострого перцю, іноді - гілочку розмарину. Накрийте кришкою і потім на маленькому вогні 10-15 хвилин.

• 

  Цей плов дуже смачно з соліннями або просто з овочами. З різними соусами, в тому числі, і з грибним - гриби грибами не зіпсуєш!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар