Кулінарний рецепт

Запеканка із цукіні з грибами

(50 коментарів)

Кухар
Олександр Гнатишин

Україна, Суми

Кольорова аура страви

Пропоную просту та швидку запіканку з цукіні з печерицями. Вийшло ніжно, насичено. Можна використовувати як самостійну страву або як гарнір до м'яса. Корисно, смачно, просто. Гриби можна використовувати будь-які на ваш смак.

Рецепт: Запеканка из цуккини с грибами food synergy - foodsyn.com

Для приготування рецепта запеканка із цукіні з грибами необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 ст. л.
Вершки	50 мл
Вершкове масло	10 г
Масло рослинне	3 ст. л.
Морква	1 шт
Пармезан	2 ст. л.
Печериці	200 г
Сіль	за смаком
Спеції	1/2 ч. л.
Суміш перців	1/2 ч. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Цукіні	1 шт
Часник	1 зуб.
Чорний перець	1/2 ч. л.

Покроковий рецепт приготування запеканка із цукіні з грибами з фото та порадами

Цибулю нарізати кубиками. Моркву нарізати довільно (у мене із заморозки). Злегка обсмажити на олії.
Гриби очистити від плівки, нарізати довільно не великими шматочками. Додати до цибулі з морквою, продовжуючи обсмажувати.
Додати сіль, суміш перців, чорний перець.
Часник подрібнити та обсмажити.
Форму змастити олією, викласти у неї обсмажені гриби. (вибачаюсь за каламутне фото, гриби парили..)
Цуккіні помити, обтерти, обрізати краї і нарізати півкільцями.
Запанувати цукіні в борошно пшеничного. Це зручно зробити за допомогою простого пакету: насипати в пакет борошно, додати в нього цукіні і кілька разів струсити вміст пакету.
Цуккіні обсмажити в добре розігрітій рослинній олії, додавши спеції, сіль, перець, до рум'яної скоринки.
Цуккіні викласти у форму на гриби.
Влити вершки.
Зверху засипати сиром.
Запікати овочі з грибами в попередньо розігрітій до 190С духовці 15 - 20 хвилин, овочі повинні бути м'якими (стежте за своєю духовкою).