Кулінарний рецепт

Рис з яловичиною та овочами

Name: Рис з яловичиною та овочами
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Тайська
Ingredients: Брокколі 150 г; Морква 1 шт; Олія соняшникова 5 ст. л.; Паста каррі 2 ст. л.; Перець білий 1 шт; Перець болгарський 1 шт; Рис 200 г; Сіль 1 шт; Цвітна капуста 200 г; Цибуля ріпчаста 1 шт; Часник 1 зуб.; Яловичина 500 г

(21 коментарів)

Кухар
Тетяна Черновецька

Україна, Черкаси

Кольорова аура страви

Гостра страва. Багато м'яса, багато овочів.

Для приготування рецепта рис з яловичиною та овочами необхідні ці інгредієнти

Брокколі	150 г
Морква	1 шт
Олія соняшникова	5 ст. л.
Паста каррі	2 ст. л.
Перець білий	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Рис	200 г
Сіль	1 шт
Цвітна капуста	200 г
Цибуля ріпчаста	1 шт
Часник	1 зуб.
Яловичина	500 г

Покроковий рецепт приготування рис з яловичиною та овочами з фото та порадами

Промила проточною водою рис "Жасмин" і варила 15 хвилин.
У Тайській кухні зазвичай використовують м'ясо курки та свинини. Яловичину готують рідко. І в мене саме цей випадок, коли рідко... Нарізала яловичину вздовж волокон. (Це не правильно, ріжуть зазвичай поперек, але м'ясо у мене свіже, тому мені захотілося нарізати вздовж...).
Обсмажила м'ясо хвилин 15 в олії та додала пасту "Червоний Каррі".
Нарізала не дрібно овочі – броколі, цвітну капусту, перець білий та червоний, цибулю, моркву та поклала у сковороду до м'яса.
.
.
Обсмажити м'ясо з овочами.
Виклала в сковороду рис.
Жарила м'ясо, овочі та рис до готовності. Коли вимкнула плиту, поклала дрібно нарізаний зубчик часнику та закрила кришкою. Через 10 хвилин розклала рис по тарілках.
Рис вийшов гострим.
Приправи та сухі трави не додавала.
У готове блюдо нарізала зелену цибулю і поклала листочки петрушки.
Страва гостра, тому я подала зелений не солодкий чай, щоб згасити вогонь у роті від перцю чилі.
Паличками у нас їсть лише ст. син. Шматочки м'яса він мачав у соєвий соус. А ми їли виделками із червоним соусом "Солодкий чилі".