Кулінарний рецепт

Моя фірмова солянка

(22 коментарів)

Кухар
Галина Мушка

Україна, Одеса

Кольорова аура страви

Дуже люблю страви з капусти – не дорогі та низькокалорійні (я з тих, хто вважає свої з'їдені калорії, їх тут всього 80 ккал/100гр., і за ПП))) У цьому рецепті я використала козачу ковбасу, але можна взяти мисливські ковбаски, сосиски, сардельки, м'ясо курки, м'ясо кролика – все що душа забажає! Головне дотримуватися послідовності кроків.

Для приготування рецепта моя фірмова солянка необхідні ці інгредієнти

Вершкове масло	10 г
Вода	200 мл
Зелень	за смаком
Капуста білокочанна	600 г
Ковбаски	200 г
Лист лавровий	3 шт
Морква	1 шт
Рис	70 г
Сіль	за смаком
Томатна паста	1 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт
Чорний перець	за смаком

Покроковий рецепт приготування моя фірмова солянка з фото та порадами

Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій тертці - обсмажити їх у невеликій кількості вершкового масла на сковорідці. Ковбаску нарізати кубиками, відправити в сковорідку до цибулі та моркви, перемішати, накрити кришкою та гасити на маленькому вогні 10 хвилин.
Капусту нашаткувати.
Укласти капусту на сковороду, зверху засмажки з овочів та ковбасок. Капусти буде багато, але вона осяде. Не заважаємо! Накриваємо кришкою і залишаємо гасити ще 20 хвилин.
Додаємо томатну пасту, свіжомелений чорний перець, і обов'язково лавровий лист, який додасть особливий смак нашій страві!
Тепер добре перемішуємо нашу соляночку, накриваємо кришкою і гасимо ще 15 хвилин.
Засипаємо сирий рис, вливаємо воду, накриваємо кришкою і знову гасимо 15 хвилин.
Посипаємо дрібно рубаною зеленню до смаку, і знову під кришку на 20 хвилин.
Солянка з ковбасками готова!