Медова панна кота з абрикосовим желе

• 

  Желатин потрібно попередньо замочити у 100 мл молока, хвилин на 5. У каструльці добре нагріти вершки, але не доводити їх до кипіння. Додати ванільний цукор і набряклий желатин із молоком, помішуючи, довести до повного розчинення. Вимкнути вогонь та додати мед.

• 

  Вершкову суміш розлити за формами. Заповнити їх на 2/3 залишивши місце для абрикосового желе. Поставити в холодильник на 20-25 хвилин, щоб панна котта трохи застигла.

• 

  Приготуємо абрикосове желе:
  Одну чайну ложку желатину залити невеликою кількістю холодної води та дати постояти 5 хвилин.

• 

  Абрикоси помити, розрізати на половинки, видалити кісточки. Додати цукор та лимонний сік.

• 

  Подрібнити абрикоси блендером.

• 

  Вилити в каструлю з товстим дном. На слабкому вогні довести суміш до кипіння і поварити 5-10 хвилин, щоб домогтися однорідності, абрикосове пюре, що вийшло, бажано протерти через сито. Додати в перетерті абрикоси набряклий желатин і нагріти суміш, постійно помішуючи і не доводячи до кипіння, поки не розчиниться желатин. Дати желе охолонути до кімнатної температури та акуратно вилити його на застиглу панну коту.

• 

  Десерт, що вийшов, помістити в холодильник ще на півгодини до повного застигання. Подавати вершковий, медовий десерт з абрикосовим желе охолодженим, прикрасивши гілкою м'яти. Смачного!

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар