Пудинг з бананом та білковим кремом

• 

  Для початку потрібно поставити каструлю з літром молока на вогонь, а в цей час змішати сухі інгредієнти: 4 столові ложки борошна, 150 грам цукру і мускатний горіх (можна ванілін).

• 

  Білки відокремити від жовтків. За оригінальним рецептом нам знадобилися лише жовтки, але я вирішила врятувати білки від сумної долі і дати їм шанс взяти участь у забігу.

• 

  Тим часом молоко довести до кипіння, але не кип'ятити, вимкнути вогонь і дати молоку трохи охолонути. Можна відразу взяти 1/4 молока та остудити лише її (нам потрібно буде змішати молоко та жовтки).
  Жовтки збити віночком чи вилкою. І додати до жовтків молоко, що підстигло.

• 

  Додати до жовтків з молоком суху суміш і розмішати, щоб маса не комковалась. Далі вилити її до молока, що залишилося на плиті і, довівши до кипіння, проварити ще хвилини дві до загустіння. Для цього вогонь зробити тихішим, щоб суміш не підгорала.
  Пудінг готовий. Вимкнути вогонь і трохи остудити.

• 

  Тим часом білки збити з цукром до густої консистенції.
  Банани нарізати кружальцями.

• 

  Розкласти частину пудингу по склянках. Зверху викласти шматочки бананів, на банани викласти врятовані білки, перетворені на крем, потім знову банани. На завершення викласти частину пудингу.
  Прикрасити можна шоколадною крихтою і кругляшами банана, що залишилися.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар