Кулінарний рецепт

Вафлі на згущеному молоці

(105 коментарів)

Кухар
Ярослава Стерненко

Україна, Херсон

Кольорова аура страви

З того часу, як мені подарували вафельницю, я перепробувала досить багато рецептів вафель, але жоден не влаштовував повністю. Виходило смачно, але це були не вафлі, а якісь оладки - надто м'які, без хрусткої скоринки, не розсипчасті. І ось я знайшла те, чого хотіла! Звичайно, калорійно, куди без цього, але це справжні вафлі! Хрумкі зовні, м'які всередині, в міру солодкі, з вершковим ароматом ... Вирішила поділитися з тими, хто ще знаходиться в аналогічних пошуках.

Велике спасибі автору під ніком mirsladostey із сайту Webspoon.

А це розломник...

Для приготування рецепта вафлі на згущеному молоці необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	0,5 скл.
Ванілін (щіпка)	1 шт
Вершкове масло	100 г
Крохмаль	0,5 скл.
Куряче яйце	1 шт
Молоко згущене	130 г
Розпушувач тіста	0,7 ч. л.

Покроковий рецепт приготування вафлі на згущеному молоці з фото та порадами

Вершкове масло (у мене топлене з засіків, думаю, підійде і якісний маргарин) кімнатної температури збити з яйцем.
Влити молоко, що згущує, добре перемішати.
Додати крохмаль, борошно, ванілін, розпушувач.
Ретельно розмішати, тісто виходить як на оладки.
Розігрівши вафельницю, злегка змастити олією вперше, викласти тісто і випікати приблизно 4-5 хвилин (залежить від вафельниці). З цієї кількості інгредієнтів вийшло 20 вафельних "сердечок".