Дієтичні коржі вафельні для торта

• 

  Рецепт простий пропорціями. Одна склянка суміші зазначених видів борошна на 1 склянку води.
  Я наповнила ось такі склянки. Але можна взяти лише один вид борошна – 120 гр.

• 

  Вам знадобляться висока посуд та вилка. Добре підійде цебро для морозива з кришкою. Потім залишки суміші для вафель можна буде забрати в холодильник.
  Насипаємо борошняну суміш, сіль, цукор, ванільний цукор, корицю.

• 

  Все перемішуємо.

• 

  Додаємо олію.

• 

  Перемішуємо. Виходять грудочки.

• 

  Додаємо воду та ретельно перемішуємо. Додаємо соду, гашену яблучним оцтом.

• 

  Перемішуємо і даємо постояти хвилин 5.
  Тісто виходить, як на млинці. З виделки суміш не капає, а стікає тонким струмком. Якщо у вас не так, то додайте трохи води та дайте тесту ще постояти.

• 

  Поки тісто відпочиває, гріємо вафельницю, прогріваємо її дуже добре, щоб вафельки були рівно засмаглі і хрусткі.
  Відключаємо з розетки вафельницю, якщо у вас, як у мене, немає терморегулятора. Змащуємо масляною ваткою поверхню знизу та зверху.
  Наливаємо тісто прямо з цебра. Намагаємося зробити овал, нахиляючи вафельницю, тільки обережно, щоб кришка не зачинилася.

• 

  Закриваємо кришку і придавлюємо її не руками, ніж буде зручніше, можна ножем, як я, або качалкою, щоб не обпектися парою.

• 

  Перевіряємо рівень готовності вафлі, якщо у вас немає таймера, як у мене.

• 

  Акуратно піддаємо ножем і знімаємо вафлю, якщо вам потрібно буде згортати трубочки або ріжок, трохи раніше повного зарум'янювання.
  З нашого тесту вафельки дуже хрумкі, згорнути їх рум'яними важко. Краще сформувати заготівлі, а потім досушити в духовці.

• 

  Формуємо швидко ріжок чи трубочку. Фіксуємо вилкою.

• 

  Готові коржі кладемо остигати на решітку.

• 

  Якщо залишити вафлі просто коржами, їх можна скласти торт.
  З начинками та кремом можна імпровізувати.
  Приємного апетиту)))

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар