Кулінарний рецепт

Найкращі бельгійські вафлі

(62 відгуків)

Кухар
Олександр Черновецький

Україна, Запоріжжя

Кольорова аура страви

Дуже довгий час я була у пошуках рецепту "ідеальних" вафель. Але завжди щось було не так: одні були надто тверді, інші більше схожі на оладки. Цей рецепт я знайшла на просторах Інтернету (спасибі велике автору), і він став моїм коханим! Ніжні, м'які повітряні вафельки! Загалом, ділюся з вами:)

У розломі видно, які вони повітряні

Рецепт: Лучшие бельгийские вафли food synergy - foodsyn.com

Приємного апетиту!

Показати більше Показати менше

Для приготування рецепта найкращі бельгійські вафлі необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1/2 скл.
Ванілін (за бажанням)	1 шт
Куряче яйце	1 шт
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	1 щіп.
Сметана	80 г
Цукор	2 ст. л.

Покроковий рецепт приготування найкращі бельгійські вафлі з фото та порадами

Отже, приступимо.
Збиваємо міксером яйце з цукром, ваніліном та сіллю до пишності.
Додаємо сметану. Я раджу домашню, високої жирності, адже весь секрет саме в ній:)
Продовжуємо збивати. На цьому моменті головне - не перезбити сметану на олію.
Як тільки суміш стала однорідною, починаємо потроху всипати просіяне з розпушувачем борошно.
Ось таке у нас вийшло тісто:) Досить густе, але так і має бути.
Розігріваємо вафельницю і розподіляємо тісто. Не кладіть дуже багато, воно добре збільшиться в обсязі. За часом орієнтуємось на свою вафельницю. Моя пече за хвилин 5-7. У процесі може виділятися багато пари, тому раджу кілька разів підняти кришку вафельниці, щоб вийшла зайва волога.
Ось такі вафельки у нас вийшли:)
Подаємо з улюбленими добавками. У мене – шоколадний соус та фрукти.