Кулінарний рецепт

Гарбузові вафлі та пончики

(38 коментарів)

Кухар
Олена Захарченка

Україна, Івано-Франківськ

Кольорова аура страви

Рецепт взяла в інтернеті, трохи змінивши. За цим рецептом можна пекти як вафлі, так і пончики (випіканих, а не смажені в маслі, втім я не пробувала цього робити). Дуже ніжні, від яких неможливо відірватися.

Для приготування рецепта гарбузові вафлі та пончики необхідні ці інгредієнти

Борошно кукурудзяне	100 г
Борошно пшеничне	180 г
Гарбуз	800 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	2 ст. л.
Розпушувач тіста	15 г
Сиркова маса	180 г

Покроковий рецепт приготування гарбузові вафлі та пончики з фото та порадами

Гарбуз очистити і запекти в духовці або приготувати в мікрохвильовій печі.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Запечений гарбуз (500 гр), жовтки сирну масу пробити блендером.
Замість сирної маси можна взяти сир або сир. Але врахуйте, що тоді в них не буде цукру, проте можна використовувати замість хліба.
Додати рослинне масло і розпушувач, перемішати.
Борошно просіяти, білки збити до піків.
До гарбузової маси додати борошно, перемішати.
Потім - білки, акуратно перемішати, довго не потрібно вимішувати.
Випікати у вафельниці, злегка змастивши панелі олією, 4-5 хвилин.
Зверху можна полити будь-яким топінгом, хоча вони й так смачні.
Приємного апетиту.