Кулінарний рецепт

Шоколадне тістечко "Вупі"

(56 коментарів)

Кухар
Марія Ярошенка

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Солодкі шоколадні ласощі з вершковою начинкою - відмінний додаток до чаю або кави. Побалуйте себе та своїх близьких. А мої пирожки вирушають до чудової та талановитої людини, Олі (orudakva).

З Олею я познайомилася на Кухарі року 2-3 тому, точно не скажу як це сталося, але швидше за все в обговореннях будь-якого посту або на форумі, як це зазвичай буває

. Дуже позитивна, добра і щира людина. Оль, мені дуже приємно бути знайомою з тобою, нехай поки що тільки в онлайні, але 500 км - це не відстань

. Бажаю тобі виконання всього задуманого, удачі та щастя!

Для приготування рецепта шоколадне тістечко "вупі" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	150 г
Ванілін	0,5 ч. л.
Вершки	125 мл
Вершкове масло	100 г
Вода (тепла)	1 ч. л.
Какао-порошок	50 г
Куряче яйце	1 шт
Маршмеллоу	50 г
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сік лимонний	0,5 ст. л.
Цукор коричневий	100 г

Покроковий рецепт приготування шоколадне тістечко "вупі" з фото та порадами

Ось практично всі інгредієнти, які нам знадобляться.
До вершків додати лимонний сік і дати постояти хвилин 10 у теплому місці (замість вершків можна використовувати пахту). В одній мисці з'єднати борошно, що просіює, розпушувач і какао, а в іншій - розтоплене вершкове масло, цукор і яйце. Потім туди додати вершки. Все добре перемішати.
До сухих інгредієнтів вилити вершкову суміш і ретельно розмішати до однорідної гладкої маси. Деко застелити пергаментом, намалювати на ньому кружки для майбутніх заготовок та за допомогою кондитерського шприца, викласти тісто. Поставити в розігріту до 200 градусів духовку на 25-30 хвилин (орієнтуйтеся по своїй плиті) до готовності.
Коли я прийшла діставати заготовки, на мене чекав невеликий сюрприз... вони так збільшилися в розмірі, що перетворилися практично на цілісний пласт... Я скористалася склянкою і вирізала кружечки потрібних мені розмірів. Робити це треба швидко, поки основа ще тепла, інакше потім вона почне кришитися.
Для начинки: маршмеллоу покласти в тарілку, додати чайну ложку теплої води і відправити на 10-20 секунд в мікрохвильову піч, щоб вони підтанули і їх можна було перемішати до однорідної консистенції.
Далі потрібно акуратно нанести крем на одну половинку тістечка і накрити другою. Із цим процесом теж затягувати не варто, оскільки зефір знову почне застигати. Я ще верх тістечок трохи прикрасила нитками розплавленого зефіру.
Наше частування готове, можна наливати чай і насолоджуватися!