Тістечко "Картопля"

500 г здобного печива (я використовую місцеве печиво з родзинками) + або панірувальні сухарі для обсипання, або на 100 г більше цього печива. Для посилення шоколадності можна взяти здобне печиво шоколадне.
200 г темного шоколаду (не гіркого, саме темного)
Для любителів можна 100 г гіркого, 100 г темного.
200 г жирних вершків (не використовуємо олію, а замість нього 30% вершки). Вершки краще мати у більшій кількості, тому що консистенцію напівфабрикату потрібно буде правити по ходу процесу.
За бажанням - 100 г горіхів (я використовую мигдаль, волоські та кедрові в різних варіаціях)
Можна також використовувати мелені горіхи для обвалення.
Також дуже вітається (але не обов'язковий) алкоголь - пару ложок бренді, лікеру, коньяку - хто що любить
Трохи згущеного молока - буквально пара ложок, тому що у всіх різні поняття про солодощі, тому, якщо маса здасться недостатньо солодкою, то можна додати до смаку згущеного молока. Якщо не бажаєте, то просто цукрової пудри можна сипнути.
Мели печиво в м'ясорубці, додаємо по ходу дії туди ж горіхи.
Розігріваємо у МВ вершки, ламаємо шоколад і всипаємо туди. Ще хвилинку гріємо в МВ і збиваємо вилкою або віночком - має вийти щось на зразок густого какао.
Відсипаємо печиво для обсипання (якщо обсипаємо не сухарями чи горіхами)
У печінкову масу вливаємо вершки з шоколадом, алкоголь, розмішуємо. Пробуємо. Починаємо правити: якщо не вистачає солодощі, ллємо згущене молоко, якщо консистенція сильно сиплеться, то вершки.
Ліпимо колобки або подовжені картошки – хто як звик, обвалюємо.
Ставимо в холодильник не менше ніж на 2 години.