Брауні з білого шоколаду з вишнею

• 

  Насамперед, нам треба розтопити шоколад з олією. Для цього виберемо посудину, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Поміщаємо в неї поламану на шматочки білий шоколад і нарізане на шматочки масло. Мені вистачило хвилини, щоб олія з шоколадом "попливли", так би мовити. Дивіться, не перегрійте масляно-шоколадну суміш. Шоколад може збитися в таку жуйку-тягучку. Сталося в мене одного разу таке нещастя. Жуйку згодом я все ж таки міксером розбила, але понервувати довелося.
  Розтопили, розмішали в однорідну суміш і відставили убік остигати до кімнатної температури.

• 

  В окремій ємності змішуємо борошно, розпушувач, сіль та мигдаль. Вибачте, але цей крок я не фотографувала.
  Окремо збиваємо яйця з цукром та натертою лимонною цедрою. Хвилини 3. Слідом відправляємо охолоджену масляно-шоколадну суміш і ваніль. Знову збиваємо міксером.

• 

  Всипаємо борошно з розпушувачем, сіллю та мигдалем і вимішуємо все вже рукою.

• 

  Беремо форму для випічки, змащуємо її олією та присипаємо борошном.
  Виливаємо в неї наше тісто. За рецептом рекомендували форму 20х20 см. Я використовувала круглу роз'ємну форму 26 см. Згори викладаємо вишню, обваляну в крохмалі. Вишня потім потоне.
  І відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку випікатися до сухої палички.

• 

  У рецепті було встановлення: розігріти духовку до 160 градусів і випікати 30-35 хвилин.
  Але моя озвіріла духовка за вищевказаної температури піч відмовляється категорично. Тому я печу при 180*, постійно виробляючи безліч рокіровок типу - деко вниз, деко вгору, потім прикрити верх, відкрити і т.д. Ви ж орієнтуйтеся на духовки.

• 

  Чекаємо поки брауні повністю охолоне.
  Посипаємо його цукровою пудрою. Розрізаємо та збираємо улюблену родину до чаю.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар