Кулінарний рецепт

Бісквітний рулет "Домашній"

(55 коментарів)

Кухар
Алла Веркеєнко

Україна, Кропивницький

Кольорова аура страви

Буває у кожного: зненацька зазирнули гості, а частування до чаю немає. У такі моменти мене завжди рятує цей рецепт. Спробуйте і ви:) Готуємо рулетик 20 хвилин - решта часу до кінця вечора слухаємо хвалебні відгуки від гостей:) Ця смакота нікого не залишить байдужим!

Для приготування рецепта бісквітний рулет "домашній" необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	1 скл.
Вершкове масло	1 шт
Горіхи грецькі	1 скл.
Куряче яйце	3 шт
Молоко згущене	350 мл
Оцет	1 шт
Сода	0.5 ч. л.
Цукор	3/4 скл.

Покроковий рецепт приготування бісквітний рулет "домашній" з фото та порадами

Включаємо духовку на 200 градусів.
Збиваємо 3 яйця з цукром до отримання однорідної піни.
...
Додаємо склянку борошна. Зверху на муку висипаємо соду і гасимо її оцтом.
Масу, що вийшла, збиваємо до однорідного стану.
Потім на лист викладаємо пергаментний папір (можна і без нього. Я і так, і так пробувала. З папером трохи легше згортати виходить), змащуємо його розм'якшеним вершковим маслом і рівномірно по всій формі викладаємо тісто. Ставимо лист у духовку і піднімаємо температуру до 230-240 градусів (поекспериментуйте, адже у всіх духовки різні). Випікаємо рулетик до 7 хвилин (за умови, що духовка була попередньо добре розігріта на 200 градусів. Також відіграє роль розмір форми! і згортати тісто такої товщини буде важко (краще розділіть його на дві частини).
Тим часом подрібнюємо склянку волоських горіхів до бажаного розміру.
Дістаємо рулетик, доки він не пересушився. Викладаємо варене згущене молоко (у мене вийшло 2/3 півлітрової банки) і посипаємо подрібненими горішками. Можна спечений бісквіт розрізати навпіл і зробити його з 2 різними начинками, якщо за столом виникла суперечка про смаки:)
Тепер швидше згортайте тісто в рулетик, поки воно не охололо.
Готуйте з любов'ю для коханих! Приємного для всіх апетиту!