Кулінарний рецепт

Рисові сандвічі

(5 коментарів)

Кухар
Галина Єрощенко

Україна, Тернопіль

Кольорова аура страви

Не знала куди подіти рисову кашу, що залишилася, і ось мені трапилося відмінне їй застосування! Знайшла рецепт у своїй кулінарній книзі, яку мені подарували у 10 років. Називається "Готуємо самі". Дітям сподобалося. Ніхто навіть не зрозумів, що ці бутерброди із недоїденої рисової каші! До речі, в одній штучці вийшло 130 ккал для тих, хто вважає.

Для приготування рецепта рисові сандвічі необхідні ці інгредієнти

Варення (або джем, я використовувала із чорної смородини)	100 г
Вершкове масло	30 г
Горіхи грецькі	50 г
Желатин	10 г
Куряче яйце	2 шт
Масло рослинне	1 шт
Молоко	1 скл.
Рис	0,5 скл.
Сухарі паніровочні	1 шт
Цукор	1 ст. л.

Покроковий рецепт приготування рисові сандвічі з фото та порадами

Беремо готову рисову кашу або варимо її хтось як звик. Я спочатку варю на максимальному вогні в невеликій кількості води, потім заливаю гарячим молоком і на мінімальному вогні під кришкою доводжу до готовності. Додаємо олію та додаємо 0,5 ст. л. цукру. Каша має охолонути.
Замочуємо желатин у півсклянці холодної кип'яченої води.
Збити одне яйце із другою половиною цукру.
Подрібнити горіхи.
Змішати збите яйце з горіхами та з'єднати з кашею. Якщо вийде рідкувато, потрібно додати муки. Тісто має бути трохи рідше, ніж на котлети фарш.
Взяти столовою ложкою частину тіста, вмочити у яйці.
Потім обваляти в панірувальних сухарях
Налити олію на сковороду. Викласти грудочки, притиснути їх, надавши їм вигляд оладок.
Обсмажити з двох сторін.
Желатин нагріти, не доводячи до кипіння, додати варення (краще, щоб воно було однорідним без ягід, хоча з ягодами може також цікаво вийти) і поставити в холодильник до застигання. Я додала ще про всяк випадок 1 ст.л. крохмалю, щоб швидше і краще застигло. Коли вийшло желе, витягнути його з форми і нарізати на пластинки товщиною приблизно 0,8-1 см. Викласти шматочки на один коржик, прикрити інший і посипати цукровою пудрою.

Вийшло дуже цікаво. У мене вийшло 5 невеликих штучок. Якщо робитимете більше, просто збільшуйте всі продукти пропорційно.