Кулінарний рецепт

Гречана каша "Осінній дар"

(20 коментарів)

Кухар
Даря Нікуленко

Україна, Донецьк

Кольорова аура страви

Ах, яка грибна осінь цього року в Підмосков'ї - я вже давно не отримувала такого задоволення від "тихого полювання"! І як було не приготувати на дачі таке просте, смачне та осіннє частування – гречку з подосиновиками та гарбузом. Рекомендую!

Гарбуз дуже погладшав,
Роздуваються боки.
До вересня позолотіла -
Стала кольору мідяка.

Приємного апетиту та гарного осіннього настрою!

Для приготування рецепта гречана каша "осінній дар" необхідні ці інгредієнти

Вода	2,5 скл.
Гарбуз	300 г
Гречана крупа	1 скл.
Гриби	500 г
Соєвий соус	2 ст. л.
Цибуля ріпчаста	1 шт

Покроковий рецепт приготування гречана каша "осінній дар" з фото та порадами

Власноруч зібрані подосиновики (які красені!) Помити і почистити.
Порізати досить крупно і гасити під кришкою 30-40 хвилин до випарювання соку.
Цибулю дрібно покришити. Гарбуз очистити від шкірки та насіння, порізати кубиками.
Обсмажити цибулю на олії до прозорості, додати гарбуз і тушкувати під кришкою 10 хвилин. Додати гриби та смажити всі разом ще 5 хвилин. Гарбуз вбирає смак грибів - їх начебто стає вдвічі більше!
Гречку відварити за інструкцією (10-15 хвилин); у мене зелена гречка – тому така світла. Присмажити (не шкодуючи) вершковим маслом.
Додати до гречаної каші гарбуз з грибами, соєвий соус (необов'язково, але мені він дуже подобається в гречці, якщо додаватимете - солите поменше). Перемішати, потім ще 5 хвилин. Дуже самодостатнє частування!