Пісочний ягідний пиріг на олії

• 

  Просіяне борошно з'єднати з содою.
  В оригіналі рецепта було 0.5 чайної ложки.
  Я за своїм досвідом поклала більше-1 чайну ложку без гірки, по краю.
  Як на мене, менше соди було б не так розсипчасто.
  Потім влити 1 склянку олії.
  На 4 склянки борошна, в принципі нормально...
  У деяких не пісних рецептах пісочного тіста теж багато вершкового масла...

• 

  Перетерти пальцями в крихту .

• 

  Додати цукор та ванільний цукор, перемішати.

• 

  Поговоримо про рідину.
  В оригіналі - кефір, пишуть, що можна будь-яку кисломолочку, молоко і навіть воду.
  Нічого під рукою не було, з водою не захотіла.
  За те в мене було вівсяне молоко, що зробила напередодні.

• 

  Яйця додавати по одному, ретельно вимішуючи.

• 

  Потім додати рідину (у разі це вівсяне молоко).
  Тісто я замішувала в міксера насадкою гак.
  Тісто має вийти досить круте і повністю відходити від стінок чаші.

• 

  Полуниця у мене прямо з грядки.
  Я її помила та прибрала хвостики.

• 

  Обваляла всю полуницю в крохмалі (2 ст. арк.)

• 

  Тісто розкотити по пергаменту: 27,5 ×37 см.
  Присипала середину пласта крохмалем і виклала полуницю, нарізану на половинки.
  Зверху посипати цукром.

• 

  Закрила краями і зверху виклала шматочки тіста, що залишилося (шматочки рвала пальцями).

• 

  Випікати в розігрітій духовці при 180 градусах до золотистого кольору (близько 30-35 хвилин).
  Дати повністю охолонути на деку.
  А потім лише переносити на блюдо.
  У мене немає страви такої форми, тому я переклала на велику обробну дошку, яка в мене для цих цілей служить.
  Пи. си. У таку спеку від сонечка складно сховатися...

• 

  Це фото зробила вже надвечір, коли сонечко пішло від моїх вікон.
  Пиріг частково вже з'їли, тому залишилася частина, що добре помістилася на таці.
  Ось і шматочок пирога.

• 

  Дуже смачно...
  Тісто розсипчасте, начинка... Ну це ж полуниця, у будь-якому випадку-смачно...
  Приємного чаювання і вам !

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар