Абрикосово-гарбузовий "кекс" без випічки

• 

  Для приготування основи цього десерту необхідно подрібнити горіхи, курагу, змішати до однорідності.

• 

  1 ч л желатину з'єднати з парою ст ложок води, залишити для набухання (час дивись на упаковці). Розтопити желатин, додати до подрібнених інгредієнтів, додати|добавляти| 1 ст л конфітюру, перемішати. Основу форми (діаметр 16 см) застелити харчовою плівкою, викласти суміш, розрівняти, відправити у холодильник для застигання.

• 

  Пюре гарбуза з'єднати з абрикосовим конфітюром, додати 8 г желатину (перевіреної якості), залишити для набухання на 20-30 хвилин. Перемішати та підігріти, постійно помішуючи до повного розчинення желатину, але не кип'ятити! Суміш охолодити.

• 

  Викласти в чашу міксера (збивати краще на високих обертах і в невеликій чаші, мені довелося перекладати. Потрібно, щоб віночки міксера ховалися в пюре, тоді процес збивання піде швидше!) . Час збивання – близько 20 хвилин, маса за цей час має стати пишною, повітряною та збільшитися в об'ємі у 2-3 рази. Викласти збите пюре у форму на основу, боки форми застелити щільним "файлом". Відправити у холодильник до повного застигання пюре. 2 ст л конфітюру з'єднати з 1 ч л желатину (краще розчинного швидко), прогріти до розчинення желатину при постійному помішуванні.

• 

  Залити цією глазур'ю верх десерту, поставити в холодильник до застигання.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар