Кулінарний рецепт

Капуста "Пелюстки"

(50 коментарів)

Кухар
Галина Семененко

Україна, Ужгород

Кольорова аура страви

Рецепт моєї мами. Усі, хто не пробує, просить рецепт. Воно і зрозуміло - капуста виходить соковита, хрумка і дуже смачна! До того ж, готова до вживання вже за 8 годин.

Капусту нарізати досить великими пластами. Укласти один щільний шар на дно каструлі. Зверху розкласти порізану кружальцями моркву, буряки часник, зелень (я брала суху).
Далі ще один шар капусти, потім решта овочів. Кількість шарів залежатиме від габаритів вашої каструлі. Намагаємося вкласти все якомога щільніше!
Далі варимо розсіл. Доводимо до кипіння 1 літр води, додаємо в неї цукор, сіль, оцет та олію. Перемішуємо, знімаємо з вогню і тонким струмком вливаємо в нашу капусту. Накриваємо тарілочкою і ставимо гніт (я ставлю 1, 5 л банку з водою).
Залишаємо за кімнатної температури на 8 годин, потім ставимо в холодильник.
Приємного апетиту!

Для приготування рецепта капуста "пелюстки" необхідні ці інгредієнти

Буряк	2 шт
Зелень	1 шт
Капуста білокочанна	3 кг
Масло рослинне	200 мл
Морква	3 шт
Оцет	200 мл
Сіль	2 ст. л.
Цукор	200 г
Часник	3-4 зуб.