Ежедневные скидки до 70%, только у нас!
  • 100% безпечна доставка без звернення до кур'єра
  • FoodSynergy – заощаджуйте за допомогою купонів
  • Модні страви, заощаджуйте сьогодні до 35%.
Сравнение Сравнение
https://foodsyn.com/ru/wishlist Закладки
Личный кабинет Личный кабинет
https://foodsyn.com/ru/wishlist
Корзина
Корзина
Ваша корзина пуста!
Украина
Регистрация
Авторизация
2024 © FoodSynergy кулинарная платформа маркетплейс. Все права защищены.
Главная Кулинарные рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей Квашеная капуста по-армянски
Квашеная капуста по-армянски
Квашеная капуста по-армянски
Квашеная капуста по-армянски
Квашеная капуста по-армянски
Квашеная капуста по-армянски
Квашеная капуста по-армянски
Кулинарный рецепт

Квашеная капуста по-армянски

(38 отзывов)
Вероніка Половчак
Повар
Вероніка Половчак
Україна, Миколаїв

Цветовая аура блюда

Ещe один интересный рецепт квашения капусты, здесь свою изюминку придаeт корица.





Для приготовления рецепта квашеная капуста по-армянски необходимы эти ингредиенты


Вода (рассол) 3 л
Капуста белокочанная (два маленьких вилка) 2,5 кг
Кинза 20 г
Корица (палочка) 0,5 шт
Лист лавровый 2-3 шт
Морковь 200 г
Перец красный жгучий 2 шт
Перец черный (горошком, рассол) 8-10 шт
Свекла (одна маленькая) 50 г
Сельдерей черешковый (корень, или корень петрушки) 100 г
Соль (рассол) 160 г
Чеснок 50 г

Пошаговый рецепт приготовления квашеная капуста по-армянски с фото и советами

  • Квашена капуста по-вірменськи - foodsyn.com

    Для розсолу воду доведемо до кипіння, додамо прянощі, сіль, охолодимо.

  • Квашена капуста по-вірменськи - foodsyn.com

    Кожен качан капусти, знявши з нього покривне листя, розріжемо на 4 частини (капусту я брала невелику, менше середнього качана - два качанчики, приблизно по 1 кг).
    Зубчики часнику очистимо.
    Моркву наріжемо кружальцями.

  • Квашена капуста по-вірменськи - foodsyn.com

    У перцю видалимо плодоніжки.
    Коріння розріжемо вздовж на 2-4 частини.
    Буряк наріжемо тонкими пластинками.

  • Квашена капуста по-вірменськи - foodsyn.com

    На дно бочки (каструлі) укласти листя капусти та вишні (якщо є).
    Потім щільно, рядами, капусту. Між рядами решта овочів та зелені.
    Овочі заллємо охолодженим розсолом на 4-5 см вище за рівень покладених овочів.

  • Квашена капуста по-вірменськи - foodsyn.com

    Овочі накриємо капустяним листям, плоскою тарілкою,

  • Квашена капуста по-вірменськи - foodsyn.com

    Зверху тарілки укласти вантаж.
    Близько 5 діб витримаємо капусту при кімнатній температурі, а потім перенесемо на холод.

Вероніка Половчак
Повар
Вероніка Половчак
Україна, Миколаїв
Хотите стать поваром?
Зарегистрироваться сейчас!

Какой вкус у блюда квашеная капуста по-армянски?

  1. капустный
  2. квашеный
  3. пряный
  4. соленый

Какое назначение у блюда квашеная капуста по-армянски, когда лучше его готовить?

  1. На закуску
  2. На обед
  3. На природу
  4. На ужин
Теги заготовка закуска салат

Видео похожие на рецепт квашеная капуста по-армянски

Квашеные овощи/ для долгого хранения / всегда хрустящие овощи

Соленье по Армянски на Зиму - Армянская Кухня - Рецепт от Эгине - Heghineh Cooking Show in Russian

Квашеная капуста по-армянски. Готовим с Сусанной Шейх

Квашеная капуста. Вы больше НЕ будете КВАСИТЬ по другому! Самый простой и вкусный рецепт КАПУСТЫ!

Солим Капусту и разные овощи-фрукты/Соление на зиму пальчики облишешь/ Немецкая Свекла очень Слабая

Отзывы и советы от тех, кто уже приготовил квашеная капуста по-армянски

    Плохо           Хорошо


Рекомендуемые - Кулинарные рецепты / Заготовки / Соленья / Засолка овощей