Закусочний торт "Лісова галявина"

• 

  Основні продукти.
  1 ст. л. желатину замочити 5 ст. л. кип'яченої води.
  Яйця відварити круто.

• 

  Білу частину цибулі-порею вимити, нарізати тонкими кільцями. (Зелену теж можна використовувати, не викидайте, скоро викладу рецепт).
  Обсмажити в розігрітій вершковій олії 1 хвилину.
  

• 

  Додати різані печериці, вино і гасити хвилин 10, поки рідина не випарується, приправити орегано, зняти з вогню, остудити.

• 

  Ананаси відкинути на сито, щоб стек сироп, нарізати дрібними кубиками.
  Шинку подрібнити у блендері, додати вершковий сир (100 г), перемішати.

• 

  Акуратно ввести ананаси та сметану (так-так, "Молочний продукт";-)), сіль за смаком.

• 

  Відправила чоловіка за круглим хлібом, приніс овальний! :-)
  З хліба зрізати кірки та розрізати на 3-4 коржі – чим тонше, тим краще.
  Я нижню кірку залишила, вона не дуже добре просочилася.

• 

  Змішати остиглий лук-порей і гриби з 200 г зерненого сиру, сіль за смаком.

• 

  Желатин розпустити на водяній бані до розчинення кристаликів, розділити на 2 частини та змішати з кожною начинкою.

• 

  На нижній корж наносимо цибульну масу.

• 

  Далі корж з шинковим мусом та ананасами.

• 

  Чергуємо коржі з начинками.

• 

  Закінчуємо коржем із шинкою.
  Боки обмазуємо сиром, що залишився, злегка збовтайте його до однорідної маси.
  Забираємо торт у холодильник для просочення на 2 години.

• 

  Приступаємо до лісозаготівель. Відварити квасолю у підсоленій воді до готовності. Проткнути кожну посередині зубочисткою, зверху насадити в верхівку.
  Напередодні я тренувалася, вигадувала, з чого б зробити ялинки, сиділа і тикала квасолю шпажками.. За цим заняттям мене застав чоловік. :-D

• 

  Яєчні білки покришити, посипати ними галявину, імітуючи сніг.
  Встромити наші ялинки півколом. Змастити їх олією,щоб не завітрилися і посипати кунжутом-сніжинками. Прикрасити журавлиною та шматочками ананаса.

• 

  Червоний та жовтий перець подрібнити у блендері, потрібно зовсім небагато.
  Фісташки очистити та дрібно порубати.
  Плавлений сирок трохи нагріти, розім'яти, змішати з фісташками. Відокремити шматочок, зліпити мішечок, поклавши всередину шматочок ананаса. Перев'язати пером цибулі, обваляти у вафельних крихтах (необов'язково).
  сир, що залишився розділити на 4 рівні частини. Зробити з них цифри 2010 року, обваляти у подрібненому перці.
  Зірочки можна вирізати також із перцю або сиру для тостів, приклеїти до нулів та мішечку.

• 

  Закінчити композицію, покласти мішок під ялинки, поставити цифри. Одиночка не трималася, закріплювала зубочисткою. Акуратніше з журавлиною, може забруднити торт.

Написати коментар

Ваш коментар:

Оцінка     Погано           Добре

Ім'я

Введіть код

Відправити коментар