Кулінарний рецепт

Закусочний торт зі шпротами

(26 коментарів)

Кухар
Олена Доценко

Україна, Київ

Кольорова аура страви

Що може бути краще за сир і шпрот?... Тільки сир зі шпротами! Соковита закуска з пікантним ароматом серпанку та насиченим сирним смаком. З'їмо по шматочку?

Для приготування рецепта закусочний торт зі шпротами необхідні ці інгредієнти

Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Майонез	100 г
Сир адигейський	150 г
Сир твердий	200 г
Тісто листкове	400 г
Часник	2 зуб.
Шпроти	1 бан.

Покроковий рецепт приготування закусочний торт зі шпротами з фото та порадами

Ось наші основні продукти.
З|із| тесту потрібно заздалегідь спекти коржі.
Для цього з готового тіста формуємо 4 коржі квадратної або прямокутної форми (у мене вийшли 2 прямокутники, я їх після випікання розділила та вийшли квадратики з довжиною сторони 15 см). Випікаємо при 180 градусах хвилин 25 – щоб зарум'янилися.
Яйце так само відварити заздалегідь.
І ще - час приготування вказаний без урахування випічки та просочення торта. На просочення бажано близько 12 години, а на випічку коржів - 30 хвилин.
Робимо наші начинки.
Перша начинка: 150 г сиру + 1 яйце + часник натираємо на дрібній тертці. Заправляємо половиною майонезу.
Друга начинка: адигейський сир + 2 яйця трьом на тертці, додаємо рубаний кріп і заправляємо майонезом, що залишився.
Коригуємо наші коржі - якщо краї вийшли не дуже рівними - підрубуємо їх ножем.
Збираємо наш торт - на перший корж намазуємо сирну начинку
Накриваємо другим коржем і акуратно розподіляємо наші рибки.
Накриваємо третім коржем і намазуємо останню начинку з яєць та адигейського сиру
Накриваємо останнім коржем і відправляємо для просочення в холодильник. Краще на ніч!
Посипаємо перед подачею сиром та кропом