Кулінарний рецепт

Закусочні тістечка зі шпинатом

(9 коментарів)

Кухар
Надія Павлюченко

Україна, Житомир

Кольорова аура страви

Закусочні тістечка порадують вас не лише своїм смаком, а й чудовим смарагдовим кольором.

Смачного!

Для приготування рецепта закусочні тістечка зі шпинатом необхідні ці інгредієнти

Борошно пшеничне	180 г
Кріп	1 пуч.
Куряче яйце	3 шт
Масло рослинне	1 ст. л.
Розпушувач тіста	1 ч. л.
Сіль	0,5 \| за смаком ч. л.
Сир	200 г
Сметана	3 ст. л.
Спеції	1 ч. л.
Часник	3 зуб.
Шпинат	150 г

Покроковий рецепт приготування закусочні тістечка зі шпинатом з фото та порадами

1. Готуємо бісквіт.
– У чаші міксера з'єднуємо яйця, сіль, спеції (італійські трави), збиваємо на найвищій швидкості міксера 5 – 6 хв.
- У чашу блендера перекладаємо шпинат, додаємо олію (1 ст. л.).
- шпинат подрібнюємо в однорідну масу.
- До збитих яєць додаємо подрібнений шпинат і на найменшій швидкості міксера перемішуємо.
- До збитих яєць зі шпинатом, частинами додаємо борошно, що просіює, з розпушувачем, замішуємо тісто за допомогою віночка акуратними рухами. Тісто виходить за консистенцією як бісквітне.
- Тісто перекладаємо на лист, застелений пергаментним папером або силіконовим килимком. Розподіляємо рівним шаром.
- Випікаємо у розігрітій духовці до 180 гр. приблизно 10 – 15 хв. Готовність перевіряємо зубочисткою.
- Готовий бісквіт перекладаємо на обробну дошку, прибираємо пергамент та остуджуємо.
- Потім розрізаємо бісквіт на два однакові прямокутники, нерівні краї обрізаємо.
2. Готуємо начинку.
- У мисці змішуємо сир, сметану, нарубаний кріп, часник (пропускаємо через прес), сіль.
- Перемішуємо та прибираємо в холодильник. Чекаємо поки охолоне бісквіт.
Формуємо тістечко.
- На одну частину бісквіту викладаємо підготовлену начинку. Розподіляємо рівним шаром.
- Накриваємо другою частиною бісквіту, трохи притискаємо. Забираємо в холодильник на 30-60 хв.
- дістаємо з холодильника і нарізаємо на порційні тістечка. Подаємо до столу.